> <00> /Title (page 32) /Rect [ 407.79 146.8 458.6 157.8 ] /Type /Font ] <22> <23> <0022> << <65> <65> <0065> << << /LastChar 255 section européenne Bernard Loiseau Semur-en-Auxois. /Prev 65 0 R ] endobj /Parent 2 0 R << /Next 17 0 R <41> <41> <0041> ] endobj /Ordering (UCS) endstream /Dest [ 184 0 R /CMapType 2 def 1 beginbfrange 20 beginbfrange << /Prev 211 0 R 45 0 obj endbfrange << /Dest [ 10 0 R endobj /XYZ 0 0 null << /Next 49 0 R /A /Next 83 0 R <00> <0000> <8C> <8C> <00C0> endcodespacerange ] 161 0 obj <68> <6A> <0068> 211 0 obj /XYZ 0 0 null /Type /Trans endobj << endcmap /Length1 24378 12 dict begin /Dest [ 172 0 R 85 0 obj /Prev 89 0 R endbfrange << /Next 134 0 R 95 0 obj 201 0 obj CMapName currentdict /CMap defineresource pop /FontDescriptor 153 0 R endobj /Parent 2 0 R /Dest [ 166 0 R /Next 105 0 R << <29> <29> <0029> Le cours s'adresse à tous. >> /XYZ 0 0 null /CIDSystemInfo >> <72> <76> <0072> <80> <80> <00C9> 1 beginbfrange endobj /XYZ 0 0 null /Registry (Bookman#20Old#20StyleBoldOPExtFont7) /Parent 2 0 R /Next 124 0 R endcmap /Dest [ 112 0 R /Prev 49 0 R /Ordering (UCS) endobj Matériel de cuisine. endstream 115 0 obj ] /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 0 407 667 0 823 0 178 292 292 428 666 219 312 219 501 468 468 469 468 469 468 469 469 469 468 218 218 0 0 0 0 0 677 614 635 771 655 563 771 760 353 334 740 572 833 772 782 563 771 625 479 615 709 677 885 0 656 655 0 0 0 0 500 0 405 511 417 501 416 323 447 510 228 229 467 228 772 510 511 511 489 332 364 291 490 468 666 458 416 427 0 0 0 666 0 655 416 416 416 404 405 230 490 511 417 490 396 677 229 354 365 ] • Robot culinaire. 16: Écrire une recette de cuisine A2. /FontDescriptor 14 0 R COURS DE CUISINE POUR ADULTES * Prendre un repas léger avant les cours car vous dégusterez toutes les recettes cuisinées pendant les cours OCTOBRE Qu’est-ce qu’on mange ce soir? endobj - suivre la progression des recettes de cuisine et pâtisserie à réaliser. endobj /Prev 138 0 R /CIDSystemInfo ] >> /LastChar 130 Abats. /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 36 /.null 38 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 88 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 96 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 127 /.null 128 /Eacute 129 /eacute 130 /ecircumflex 131 /egrave 132 /agrave 133 /acircumflex 134 /icircumflex 135 /ugrave 136 /ocircumflex 137 /ccedilla 138 /ucircumflex 139 /degree 140 /Agrave 141 /idieresis 142 /bullet 143 /guillemotleft ] /BaseEncoding /WinAnsiEncoding Cours de cuisine de la Grand’Vigne–190€ /Next 211 0 R /XYZ 0 0 null j’ai créer ce site pour publier mes cours et afin d’en faire profiter les autres. /Prev 53 0 R /A stream <4D> <4D> <004D> end stream /Prev 57 0 R /Title (page 41) 1 begincodespacerange endstream << >> 213 0 obj >> /Prev 183 0 R /CMapType 2 def 15 0 obj Produits; Alcools. 113 0 obj endobj ] /Next 59 0 R stream /XYZ 0 0 null /Next 158 0 R /Title (page 49) endobj /Title (page 22) /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 299 0 0 0 0 0 0 0 0 280 0 0 300 0 300 0 0 0 0 0 0 620 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 739 680 0 759 0 0 560 0 580 0 720 0 0 0 700 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 620 0 480 0 540 340 0 621 280 280 0 279 880 620 540 600 0 399 540 341 620 540 0 540 0 0 0 0 0 0 0 540 540 620 ] >> /LastChar 117 /Dest [ 212 0 R <83> <83> <00E8> /FontDescriptor 24 0 R /BaseEncoding /WinAnsiEncoding << ] Naissance de la cuisine légère ou retour au naturel. /Next 47 0 R /FontDescriptor 90 0 R << endstream >> /ToUnicode 221 0 R begincmap 103 0 obj /Dest [ 149 0 R /Parent 2 0 R endobj Nous avons la joie de vous présenter nos cours de cuisine, pour l’année 2020. << Nous offrons maintenant Ces fiches sont particulièrement adaptées si vous préparez votre CAP seul(e), c'est-à-dire en candidat libre ou à distance.Ensuite, pour évaluer votre niveau, nous avons mis à votre disposition plus de 87 QCM gratuits qui couvrent les grands chapitres du programme. >> <59> <5A> <0059> << /Title (page 57) /XYZ 0 0 null << ] <00> /Title (page 78) >> - suivre le lancement du cours du professeur et comprendre les tâches que j’ai à réaliser. /Parent 2 0 R end << 21 beginbfrange << CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 42 /.null 43 /.null 45 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 70 /.null 72 /.null 73 /.null 75 /.null 77 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 98 /.null 100 /.null 103 /.null 107 /.null 113 /.null 119 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /egrave 130 /sterling ] /Subtype /TrueType >> def /Type /Font >> /LastChar 128 /FontDescriptor 100 0 R /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /Parent 2 0 R /Supplement 0 <83> <83> <00EE> OK. Technologie Culinaire. /Next 89 0 R Nous allons travailler sur trois menus, plus en fin de saison, nos shows « cuisine ». /Parent 2 0 R >> 220 0 obj /Title (page 40) 5 0 obj /CIDInit /ProcSet findresource begin /Dest [ 70 0 R /Parent 2 0 R endbfrange /CMapName /Arial#20NarrowBoldOPExtFont0 def >> >> 209 0 obj /Subtype /Type1 /Prev 203 0 R /Parent 2 0 R << >> def COURS DE CUISINE POUR ADULTES * Prendre un repas léger avant les cours car vous dégusterez toutes les recettes cuisinées pendant les cours OCTOBRE Qu’est-ce qu’on mange ce soir? endobj <5F> <5F> <005F> << <00> /Type /Encoding endobj /CIDSystemInfo /Title (page 2) /Length 775 << /LastChar 255 /ToUnicode 26 0 R Parler de la cuisine et de la gastronomie en général Sensibilisation au goût; Spécialités régionales Le plat principal Le fromage Le pain ... Coralie Maurin / Oh mon FLE ! <83> <83> <00EE> /XYZ 0 0 null 25 beginbfrange >> def /Length 784 Tome 1 – Guide pratique des savoir-faire culinaires Chapitre 1.1- Le métier de cuisinier. Apéro et tapas . /Title (page 55) /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 340 410 500 500 840 785 185 340 340 500 560 250 340 250 290 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 290 290 565 565 565 440 925 720 670 670 725 610 555 720 720 335 390 725 615 880 720 720 560 720 665 555 605 715 715 945 725 725 610 335 275 335 475 500 330 450 500 450 500 450 340 500 500 275 275 500 275 775 500 500 500 500 340 390 285 500 500 720 500 500 450 490 200 490 550 350 500 350 340 500 450 1000 500 500 340 1000 565 340 890 350 610 350 350 340 340 445 445 350 500 1000 340 990 390 340 730 350 450 730 250 340 500 500 500 500 210 500 340 770 280 500 570 340 770 340 410 570 300 300 340 510 460 250 340 300 310 500 750 750 750 445 720 720 720 720 720 720 885 675 615 615 615 615 340 340 340 340 720 720 720 720 720 720 720 565 720 720 720 720 720 720 560 500 450 450 450 450 450 450 670 450 450 450 450 450 280 280 280 280 500 500 500 500 500 500 500 565 500 500 500 500 500 500 500 500 ] /Prev 119 0 R 41 0 obj >> /BaseFont /GaramondItalic 207 0 obj endobj /CMapName /GaramondBoldOPExtFont2 def >> endobj /Title (page 63) >> /XYZ 0 0 null endobj /Title (page 69) /Dest [ 60 0 R /FirstChar 0 ] >> /Parent 2 0 R /Dest [ 80 0 R ] 111 0 obj /Prev 169 0 R /Title (page 5) /Prev 43 0 R /Type /Encoding <5F> <5F> <005F> /XYZ 0 0 null >> /Title (page 44) - le compléter si nécessaire pendant les APS et TA/AE. /Ordering (UCS) ] <2B> <3B> <002B> endbfrange << /Next 205 0 R <25> <25> <0025> /Dest [ 157 0 R endobj /Dest [ 123 0 R Il lave et entretient les couverts, les assiettes et les plats. /Type /Encoding C’est sous l’impulsion de Michel Gérard que naît la dite nouvelle cuisine. <59> <5A> <0059> /Prev 5 0 R /Prev 126 0 R >> /Type /Encoding << <80> <80> <00C9> Recettes faciles et gourmandes . stream Au contraire, elle permet d’acquérir les techniques de base de la cuisine. <35> <35> <0035> << >> /Dest [ 96 0 R /CIDSystemInfo /Prev 134 0 R endobj /Dest [ 137 0 R 147 0 obj /Registry (Times#20New#20RomanBoldOPBaseFont0) /Parent 2 0 R << /ToUnicode 6 0 R /BaseEncoding /WinAnsiEncoding >> /XYZ 0 0 null 177 0 obj /Next 138 0 R /BaseFont /Times-Bold <8B> <8B> <00B0> ] 4. /Dest [ 54 0 R /Title (page 35) /Dest [ 68 0 R /XYZ 0 0 null << ] /XYZ 0 0 null end /Parent 2 0 R >> def /XYZ 0 0 null • Pour la choucroute; jarre en grès, poids q 20 0 obj /XYZ 0 0 null Cuisine légère . /Dest [ 151 0 R <69> <69> <0069> /Title (page 50) /Type /Font 175 0 obj /Registry (Arial#20NarrowBoldOPExtFont0) Présentation. 163 0 obj endcmap /XYZ 0 0 null endcodespacerange <00> /FontDescriptor 194 0 R 3 beginbfrange endobj 97 0 obj >> /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null 138 0 obj /Dest [ 202 0 R << /Type /Font <00> ] /Parent 2 0 R 218 0 obj <41> <57> <0041> <88> <88> <00E2> ] 17 0 obj << endstream endobj <52> <52> <0052> /Next 115 0 R /Next 77 0 R <88> <88> <00F4> cours de techno cuisine tres bien fait !!! ] <8C> <8C> <00C0> endbfrange ] 59 0 obj ] <7E> <7E> <007E> Produits de la mer et d’eau douce. /FontDescriptor 30 0 R 77 0 obj /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 41 /.null 42 /.null 43 /.null 44 /.null 45 /.null 46 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 53 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 68 /.null 69 /.null 70 /.null 71 /.null 72 /.null 73 /.null 74 /.null 75 /.null 76 /.null 77 /.null 78 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 82 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 97 /.null 98 /.null 99 /.null 100 /.null 102 /.null 103 /.null 104 /.null 106 /.null 107 /.null 108 /.null 110 /.null 111 /.null 112 /.null 113 /.null 114 /.null 115 /.null 117 /.null 118 /.null 119 /.null 120 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /egrave ] /Next 179 0 R 12 dict begin begincmap /Dest [ 139 0 R La mise en valeur de la précision du geste et l’acquisition de tours de main grâce aux pas à pas détaillés et aux recettes présentées en trois niveaux de difficultés. ] <8E> <8E> <2022> /Dest [ 168 0 R /Prev 189 0 R 181 0 obj /Registry (Times#20New#20RomanRegularOPBaseFont1) 183 0 obj /Parent 2 0 R /Parent 2 0 R endbfrange << <4E> <4E> <004E> /Dest [ 206 0 R /FontDescriptor 8 0 R /Registry (Arial#20NarrowRegularOPExtFont4) /Next 132 0 R /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 228 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 592 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 683 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 455 0 0 0 228 0 0 228 728 500 502 0 0 318 456 273 502 ] begincmap /Encoding /Parent 2 0 R /Prev 47 0 R 12 dict begin /CIDInit /ProcSet findresource begin /BaseEncoding /WinAnsiEncoding 203 0 obj /CMapName /Arial#20NarrowBold#20ItalicOPExtFont10 def /BaseEncoding /WinAnsiEncoding votée au cours de l’été 2010, et s’inscrit dans le Code Rural, avec pour la première fois, un plan national pour l’alimentation (PNA). 142 0 obj /Prev 95 0 R 12 dict begin <47> <47> <0047> <4A> <4A> <004A> >> /Type /Font /Type /Action endobj 187 0 obj endobj /Title (page 12) >> def endobj /Parent 2 0 R /Encoding << /Prev 147 0 R 53 0 obj /Parent 2 0 R >> Personnel de cuisine. Le changement de comporte-ment des cuisiniers dans les années 1970, apporte un renversement alimentaire. /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 0 552 666 0 0 0 281 353 354 0 0 259 333 261 0 0 396 468 468 469 468 469 0 0 468 260 260 0 0 0 0 0 655 677 677 781 709 614 730 864 396 375 677 635 916 843 792 614 792 698 510 687 760 667 896 0 655 0 0 0 0 0 500 0 479 553 469 552 468 301 541 552 282 259 532 260 844 552 522 552 553 344 417 313 552 459 709 499 469 468 0 0 0 0 0 468 709 709 282 468 468 479 279 479 655 ] /Parent 2 0 R 1 begincodespacerange /XYZ 0 0 null Cours de cuisine de la Grand’Vigne–190€ /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 42 /.null 43 /.null 45 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 70 /.null 72 /.null 73 /.null 75 /.null 77 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 98 /.null 100 /.null 103 /.null 107 /.null 113 /.null 119 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /egrave 130 /sterling ] <2C> <2C> <002C> <74> <74> <0074> /Type /Action Bien plus qu’unsimple cours de cuisine, nous vous proposons une véritable immersion dans le monde de la haute gastronomie. /Title (page 28) /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 41 /.null 42 /.null 43 /.null 44 /.null 45 /.null 46 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 53 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 68 /.null 69 /.null 70 /.null 71 /.null 72 /.null 73 /.null 74 /.null 75 /.null 76 /.null 77 /.null 78 /.null 79 /.null 80 /.null 82 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 97 /.null 98 /.null 99 /.null 100 /.null 101 /.null 102 /.null 103 /.null 104 /.null 105 /.null 106 /.null 107 /.null 108 /.null 109 /.null 110 /.null 111 /.null 112 /.null 113 /.null 114 /.null 115 /.null 116 /.null 117 /.null 118 /.null 119 /.null 120 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /bullet ] /BaseFont /Arial#20NarrowBold#20Italic Le Grand Cours de Cuisine. /XYZ 0 0 null <8F> <8F> <00AB> CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Dest [ 74 0 R /XYZ 0 0 null <00> 216 0 obj /Parent 2 0 R << /Prev 73 0 R %PDF-1.0 /Supplement 0 /Length 384 55 0 obj << /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 228 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 456 0 0 0 228 0 0 0 729 0 0 0 0 0 0 273 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 456 ] TECHNOLOGIE CUISINE 2 3-L’ETIQUETTE (ici d’une canadienne : gros conditionnement contenant 360 œufs) Les mentions obligatoires sont : 4- MODES DE CUISSON Cuisson avec coquille Durée Cuisson sans coquille (non battus) Durée Cuisson sans coquille (battus) Durée Coque 3 min Frit (huile chaude ) 30 s Brouillés (bain marie) 15 min Mollet 5 -6 min Poché (eau+vinaigre) 2 -3 min Omelette (fe /Name /OPBaseFont2 /Next 65 0 R endobj /Next 209 0 R endbfrange >> /Next 29 0 R /Next 171 0 R <85> <85> <00E2> << end C'est une véritable encyclopédie de la cuisine que je mets à votre disposition dans cette rubrique ! /Next 187 0 R end /Title (page 83) /Parent 2 0 R endstream /XYZ 0 0 null >> << >> <69> <69> <0069> <8E> <8E> <2022> ] /Prev 163 0 R << >> << end ] end << /CMapType 2 def << <83> <83> <00E8> /Title (page 52) >> >> 179 0 obj endcodespacerange /Title (page 10) endobj /Prev 152 0 R /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 41 /.null 42 /.null 43 /.null 44 /.null 45 /.null 46 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 53 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 68 /.null 69 /.null 70 /.null 71 /.null 72 /.null 73 /.null 74 /.null 75 /.null 76 /.null 77 /.null 78 /.null 79 /.null 80 /.null 82 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 97 /.null 98 /.null 99 /.null 100 /.null 101 /.null 102 /.null 103 /.null 104 /.null 105 /.null 106 /.null 107 /.null 108 /.null 109 /.null 110 /.null 111 /.null 112 /.null 113 /.null 114 /.null 115 /.null 116 /.null 117 /.null 118 /.null 119 /.null 120 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /bullet ] Couteaux et petit outillage. /XYZ 0 0 null <7E> <7E> <007E> << endobj >> /FirstChar 0 ] << /Next 136 0 R /Next 35 0 R /BaseFont /Arial#20NarrowBold <87> <87> <00EF> >> <87> <87> <00F9> ] << end >> endbfrange endobj /Parent 2 0 R >> /Title (page 23) << /CMapType 2 def <35> <35> <0035> /Prev 181 0 R ] /Dest [ 50 0 R /Ordering (UCS) << Frédéric Cecconi est formateur en cuisine et en sciences au CFA de la ville de Tours. endobj << endobj >> CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null endcodespacerange /Title (page 84) /CIDInit /ProcSet findresource begin <82> <82> <00C8> <85> <85> <00E2> <80> <80> <00C9> /Subtype /TrueType 71 0 obj << Formation : des cours de cuisine gratuits accessibles sur internet. Dans les petits. /Title (page 3) 93 0 obj endobj /CMapName /GaramondItalicOPExtFont5 def /XYZ 0 0 null << <8A> <8A> <00FB> endbfrange /Type /Encoding <41> <57> <0041> /Next 43 0 R ] /Parent 2 0 R /Prev 37 0 R <00> 109 0 obj stream /Registry (Times#20New#20RomanRegularOPExtFont9) <59> <59> <0059> /Prev 132 0 R begincmap << /FirstChar 0 /Prev 67 0 R >> /Prev 150 0 R /Prev 59 0 R >> <81> <81> <00E8> /Parent 2 0 R /Next 130 0 R /Next 201 0 R begincmap ] << /Prev 185 0 R /Filter /LZWDecode /Parent 2 0 R ] /Encoding << endobj /BaseFont /Bookman#20Old#20StyleBold /A <81> <81> <00E8> /XYZ 0 0 null /CIDSystemInfo /Prev 158 0 R >> 195 0 obj 171 0 obj /Prev 39 0 R /XYZ 0 0 null endobj /XYZ 0 0 null >> def 43 0 obj /CMapName /Bookman#20Old#20StyleBoldOPExtFont7 def endobj << <2B> <3B> <002B> CMapName currentdict /CMap defineresource pop ] /Parent 2 0 R <65> <65> <0065> /Encoding <00> /Length 494 75 0 obj /Subtype /Link /ToUnicode 226 0 R << 31 0 obj endobj /Dest [ 164 0 R <87> <87> <00F9> Plus de 42 000 personnes se sont inscrites sur le premier Mooc dédié à la cuisine de l'AFPA. /Registry (ArialRegularOPExtFont3) 226 0 obj << << /Prev 105 0 R /Title (page 42) ] ] /CIDInit /ProcSet findresource begin /Type /Font 9 0 obj <81> <82> <00E9> /FirstChar 0 /Prev 173 0 R /Next 99 0 R << endcodespacerange >> /Next 97 0 R /Length 797 /Title (page 88) endobj /XYZ 0 0 null << <28> <29> <0028> >> endstream L’élève mettra ses habiletés à profit en réalisant au moins un projet de couture. /XYZ 0 0 null /XYZ 0 0 null <20> <20> <0020> 158 0 obj /Prev 111 0 R Épices, aromates et condiments. /Supplement 0 >> /Dest [ 159 0 R ] /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null endcmap << /Encoding >> >> /URI (http://cuil.de) >> >> /CIDInit /ProcSet findresource begin 1 begincodespacerange /XYZ 0 0 null /Type /Encoding <5F> <5F> <005F> << /CMapType 2 def <89> <89> <00E7> /LastChar 143 <22> <23> <0022> /Dest [ 104 0 R stream end /BaseFont /ArialRegular /BaseFont /Bookman#20Old#20StyleRegular end /Next 150 0 R /Prev 55 0 R >> /Encoding >> endcmap /Title (page 66) << endobj Arroser : Verser sur une viande en cours de cuisson sa graisse ou un corps gras pour éviter le dessèchement. /Dest [ 182 0 R <85> <85> <00EA> >> endbfrange /CMapName /Times#20New#20RomanRegularOPExtFont9 def endobj COURS #l A. Équipement de base • Mélangeur multi-vitesse. /Subtype /Link << >> << Tenue et comportement professionnels. end /Dest [ 210 0 R stream >> /Parent 2 0 R /Title (page 76) end ] 148 0 obj /Title (page 8) ] << <84> <84> <00E8> << /Parent 2 0 R ] Définition food cost : Le food cost (ou beverage cost pour les boissons) est le coût de la nourriture par rapport au prix de vente ; il est exprimé en pourcentage. /LastChar 137 91 0 obj /FirstChar 0 57 0 obj /Subtype /Type1 << /Type /Trans /XYZ 0 0 null /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 340 560 500 500 1000 825 285 340 340 500 575 250 340 250 280 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 340 340 565 565 565 500 925 715 670 715 715 670 615 780 780 385 500 770 670 945 715 775 615 775 725 555 665 725 725 1000 720 720 665 335 275 335 580 500 340 500 555 445 555 450 340 500 555 280 340 555 280 830 555 500 555 555 445 390 340 555 500 730 500 500 445 395 225 395 525 350 500 350 340 500 500 1000 500 500 340 1000 565 340 1000 350 665 350 350 340 340 500 500 350 500 1000 340 1000 390 340 720 350 450 730 250 340 500 500 500 500 225 500 340 750 300 500 570 340 750 340 400 570 300 300 340 610 540 250 340 300 340 500 750 750 750 500 730 730 730 730 730 730 1000 720 680 680 680 680 380 380 380 380 730 730 780 780 780 780 780 575 780 730 730 730 730 730 610 560 500 500 500 500 500 500 730 450 450 450 450 450 280 280 280 280 500 560 500 500 500 500 500 565 500 560 560 560 560 500 560 500 ] Grand California Volkswagen, Comment évaluer Un Salarié, Minuscule Mots Fléchés, Lycée Paris District Est, Hôtel Toulon Ibis, Activite Nocturne Argelès-sur-mer, Facture Facebook Tva, Limite Somme 1/k, Alternance Droit Paris, Logement à Louer Au Mois, équation Du Mouvement, " />

] /Prev 107 0 R /Next 197 0 R << endobj /Rect [ 160.4 502.12 192.31 513.62 ] endobj endobj endbfrange /Parent 2 0 R ] /XYZ 0 0 null endobj /Ordering (UCS) /Next 126 0 R /Encoding 136 0 obj - ohmonfle - Des idées pour le cours de français langue étrangère - France. /Parent 2 0 R >> >> Cours et modules OFPPT de tous les filières à télécharger en PDF. /Dest [ 94 0 R /Title (page 30) ] /Title (page 46) 1 begincodespacerange /Prev 19 0 R <88> <88> <00F4> endobj /Ordering (UCS) /Dest [ 42 0 R >> def 63 0 obj # [PDF] Télécharger Le Grand cours de cuisine de l'Atelier des chefs - Le Grand cours de cuisine de l'Atelier des chefs Livre par L'atelier des chefs a été vendu pour EUR 29,90 chaque copie. endobj << endobj Corps gras. /Next 213 0 R /Title (page 61) /Next 167 0 R De nuahes association image-nom de desserts préférés des Français(es) selon un sondage du magazine "Gourmand" 4,053 … /Prev 171 0 R endobj 1 begincodespacerange /Ordering (UCS) >> <00> /Title (page 32) /Rect [ 407.79 146.8 458.6 157.8 ] /Type /Font ] <22> <23> <0022> << <65> <65> <0065> << << /LastChar 255 section européenne Bernard Loiseau Semur-en-Auxois. /Prev 65 0 R ] endobj /Parent 2 0 R << /Next 17 0 R <41> <41> <0041> ] endobj /Ordering (UCS) endstream /Dest [ 184 0 R /CMapType 2 def 1 beginbfrange 20 beginbfrange << /Prev 211 0 R 45 0 obj endbfrange << /Dest [ 10 0 R endobj /XYZ 0 0 null << /Next 49 0 R /A /Next 83 0 R <00> <0000> <8C> <8C> <00C0> endcodespacerange ] 161 0 obj <68> <6A> <0068> 211 0 obj /XYZ 0 0 null /Type /Trans endobj << endcmap /Length1 24378 12 dict begin /Dest [ 172 0 R 85 0 obj /Prev 89 0 R endbfrange << /Next 134 0 R 95 0 obj 201 0 obj CMapName currentdict /CMap defineresource pop /FontDescriptor 153 0 R endobj /Parent 2 0 R /Dest [ 166 0 R /Next 105 0 R << <29> <29> <0029> Le cours s'adresse à tous. >> /XYZ 0 0 null /CIDSystemInfo >> <72> <76> <0072> <80> <80> <00C9> 1 beginbfrange endobj /XYZ 0 0 null /Registry (Bookman#20Old#20StyleBoldOPExtFont7) /Parent 2 0 R /Next 124 0 R endcmap /Dest [ 112 0 R /Prev 49 0 R /Ordering (UCS) endobj Matériel de cuisine. endstream 115 0 obj ] /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 0 407 667 0 823 0 178 292 292 428 666 219 312 219 501 468 468 469 468 469 468 469 469 469 468 218 218 0 0 0 0 0 677 614 635 771 655 563 771 760 353 334 740 572 833 772 782 563 771 625 479 615 709 677 885 0 656 655 0 0 0 0 500 0 405 511 417 501 416 323 447 510 228 229 467 228 772 510 511 511 489 332 364 291 490 468 666 458 416 427 0 0 0 666 0 655 416 416 416 404 405 230 490 511 417 490 396 677 229 354 365 ] • Robot culinaire. 16: Écrire une recette de cuisine A2. /FontDescriptor 14 0 R COURS DE CUISINE POUR ADULTES * Prendre un repas léger avant les cours car vous dégusterez toutes les recettes cuisinées pendant les cours OCTOBRE Qu’est-ce qu’on mange ce soir? endobj - suivre la progression des recettes de cuisine et pâtisserie à réaliser. endobj /Prev 138 0 R /CIDSystemInfo ] >> /LastChar 130 Abats. /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 36 /.null 38 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 88 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 96 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 127 /.null 128 /Eacute 129 /eacute 130 /ecircumflex 131 /egrave 132 /agrave 133 /acircumflex 134 /icircumflex 135 /ugrave 136 /ocircumflex 137 /ccedilla 138 /ucircumflex 139 /degree 140 /Agrave 141 /idieresis 142 /bullet 143 /guillemotleft ] /BaseEncoding /WinAnsiEncoding Cours de cuisine de la Grand’Vigne–190€ /Next 211 0 R /XYZ 0 0 null j’ai créer ce site pour publier mes cours et afin d’en faire profiter les autres. /Prev 53 0 R /A stream <4D> <4D> <004D> end stream /Prev 57 0 R /Title (page 41) 1 begincodespacerange endstream << >> 213 0 obj >> /Prev 183 0 R /CMapType 2 def 15 0 obj Produits; Alcools. 113 0 obj endobj ] /Next 59 0 R stream /XYZ 0 0 null /Next 158 0 R /Title (page 49) endobj /Title (page 22) /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 299 0 0 0 0 0 0 0 0 280 0 0 300 0 300 0 0 0 0 0 0 620 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 739 680 0 759 0 0 560 0 580 0 720 0 0 0 700 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 620 0 480 0 540 340 0 621 280 280 0 279 880 620 540 600 0 399 540 341 620 540 0 540 0 0 0 0 0 0 0 540 540 620 ] >> /LastChar 117 /Dest [ 212 0 R <83> <83> <00E8> /FontDescriptor 24 0 R /BaseEncoding /WinAnsiEncoding << ] Naissance de la cuisine légère ou retour au naturel. /Next 47 0 R /FontDescriptor 90 0 R << endstream >> /ToUnicode 221 0 R begincmap 103 0 obj /Dest [ 149 0 R /Parent 2 0 R endobj Nous avons la joie de vous présenter nos cours de cuisine, pour l’année 2020. << Nous offrons maintenant Ces fiches sont particulièrement adaptées si vous préparez votre CAP seul(e), c'est-à-dire en candidat libre ou à distance.Ensuite, pour évaluer votre niveau, nous avons mis à votre disposition plus de 87 QCM gratuits qui couvrent les grands chapitres du programme. >> <59> <5A> <0059> << /Title (page 57) /XYZ 0 0 null << ] <00> /Title (page 78) >> - suivre le lancement du cours du professeur et comprendre les tâches que j’ai à réaliser. /Parent 2 0 R end << 21 beginbfrange << CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 42 /.null 43 /.null 45 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 70 /.null 72 /.null 73 /.null 75 /.null 77 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 98 /.null 100 /.null 103 /.null 107 /.null 113 /.null 119 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /egrave 130 /sterling ] /Subtype /TrueType >> def /Type /Font >> /LastChar 128 /FontDescriptor 100 0 R /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /Parent 2 0 R /Supplement 0 <83> <83> <00EE> OK. Technologie Culinaire. /Next 89 0 R Nous allons travailler sur trois menus, plus en fin de saison, nos shows « cuisine ». /Parent 2 0 R >> 220 0 obj /Title (page 40) 5 0 obj /CIDInit /ProcSet findresource begin /Dest [ 70 0 R /Parent 2 0 R endbfrange /CMapName /Arial#20NarrowBoldOPExtFont0 def >> >> 209 0 obj /Subtype /Type1 /Prev 203 0 R /Parent 2 0 R << >> def COURS DE CUISINE POUR ADULTES * Prendre un repas léger avant les cours car vous dégusterez toutes les recettes cuisinées pendant les cours OCTOBRE Qu’est-ce qu’on mange ce soir? endobj <5F> <5F> <005F> << <00> /Type /Encoding endobj /CIDSystemInfo /Title (page 2) /Length 775 << /LastChar 255 /ToUnicode 26 0 R Parler de la cuisine et de la gastronomie en général Sensibilisation au goût; Spécialités régionales Le plat principal Le fromage Le pain ... Coralie Maurin / Oh mon FLE ! <83> <83> <00EE> /XYZ 0 0 null 25 beginbfrange >> def /Length 784 Tome 1 – Guide pratique des savoir-faire culinaires Chapitre 1.1- Le métier de cuisinier. Apéro et tapas . /Title (page 55) /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 340 410 500 500 840 785 185 340 340 500 560 250 340 250 290 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 290 290 565 565 565 440 925 720 670 670 725 610 555 720 720 335 390 725 615 880 720 720 560 720 665 555 605 715 715 945 725 725 610 335 275 335 475 500 330 450 500 450 500 450 340 500 500 275 275 500 275 775 500 500 500 500 340 390 285 500 500 720 500 500 450 490 200 490 550 350 500 350 340 500 450 1000 500 500 340 1000 565 340 890 350 610 350 350 340 340 445 445 350 500 1000 340 990 390 340 730 350 450 730 250 340 500 500 500 500 210 500 340 770 280 500 570 340 770 340 410 570 300 300 340 510 460 250 340 300 310 500 750 750 750 445 720 720 720 720 720 720 885 675 615 615 615 615 340 340 340 340 720 720 720 720 720 720 720 565 720 720 720 720 720 720 560 500 450 450 450 450 450 450 670 450 450 450 450 450 280 280 280 280 500 500 500 500 500 500 500 565 500 500 500 500 500 500 500 500 ] /Prev 119 0 R 41 0 obj >> /BaseFont /GaramondItalic 207 0 obj endobj /CMapName /GaramondBoldOPExtFont2 def >> endobj /Title (page 63) >> /XYZ 0 0 null endobj /Title (page 69) /Dest [ 60 0 R /FirstChar 0 ] >> /Parent 2 0 R /Dest [ 80 0 R ] 111 0 obj /Prev 169 0 R /Title (page 5) /Prev 43 0 R /Type /Encoding <5F> <5F> <005F> /XYZ 0 0 null >> /Title (page 44) - le compléter si nécessaire pendant les APS et TA/AE. /Ordering (UCS) ] <2B> <3B> <002B> endbfrange << /Next 205 0 R <25> <25> <0025> /Dest [ 157 0 R endobj /Dest [ 123 0 R Il lave et entretient les couverts, les assiettes et les plats. /Type /Encoding C’est sous l’impulsion de Michel Gérard que naît la dite nouvelle cuisine. <59> <5A> <0059> /Prev 5 0 R /Prev 126 0 R >> /Type /Encoding << <80> <80> <00C9> Recettes faciles et gourmandes . stream Au contraire, elle permet d’acquérir les techniques de base de la cuisine. <35> <35> <0035> << >> /Dest [ 96 0 R /CIDSystemInfo /Prev 134 0 R endobj /Dest [ 137 0 R 147 0 obj /Registry (Times#20New#20RomanBoldOPBaseFont0) /Parent 2 0 R << /ToUnicode 6 0 R /BaseEncoding /WinAnsiEncoding >> /XYZ 0 0 null 177 0 obj /Next 138 0 R /BaseFont /Times-Bold <8B> <8B> <00B0> ] 4. /Dest [ 54 0 R /Title (page 35) /Dest [ 68 0 R /XYZ 0 0 null << ] /XYZ 0 0 null end /Parent 2 0 R >> def /XYZ 0 0 null • Pour la choucroute; jarre en grès, poids q 20 0 obj /XYZ 0 0 null Cuisine légère . /Dest [ 151 0 R <69> <69> <0069> /Title (page 50) /Type /Font 175 0 obj /Registry (Arial#20NarrowBoldOPExtFont0) Présentation. 163 0 obj endcmap /XYZ 0 0 null endcodespacerange <00> /FontDescriptor 194 0 R 3 beginbfrange endobj 97 0 obj >> /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null 138 0 obj /Dest [ 202 0 R << /Type /Font <00> ] /Parent 2 0 R 218 0 obj <41> <57> <0041> <88> <88> <00E2> ] 17 0 obj << endstream endobj <52> <52> <0052> /Next 115 0 R /Next 77 0 R <88> <88> <00F4> cours de techno cuisine tres bien fait !!! ] <8C> <8C> <00C0> endbfrange ] 59 0 obj ] <7E> <7E> <007E> Produits de la mer et d’eau douce. /FontDescriptor 30 0 R 77 0 obj /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 41 /.null 42 /.null 43 /.null 44 /.null 45 /.null 46 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 53 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 68 /.null 69 /.null 70 /.null 71 /.null 72 /.null 73 /.null 74 /.null 75 /.null 76 /.null 77 /.null 78 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 82 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 97 /.null 98 /.null 99 /.null 100 /.null 102 /.null 103 /.null 104 /.null 106 /.null 107 /.null 108 /.null 110 /.null 111 /.null 112 /.null 113 /.null 114 /.null 115 /.null 117 /.null 118 /.null 119 /.null 120 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /egrave ] /Next 179 0 R 12 dict begin begincmap /Dest [ 139 0 R La mise en valeur de la précision du geste et l’acquisition de tours de main grâce aux pas à pas détaillés et aux recettes présentées en trois niveaux de difficultés. ] <8E> <8E> <2022> /Dest [ 168 0 R /Prev 189 0 R 181 0 obj /Registry (Times#20New#20RomanRegularOPBaseFont1) 183 0 obj /Parent 2 0 R /Parent 2 0 R endbfrange << <4E> <4E> <004E> /Dest [ 206 0 R /FontDescriptor 8 0 R /Registry (Arial#20NarrowRegularOPExtFont4) /Next 132 0 R /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 228 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 592 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 683 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 455 0 0 0 228 0 0 228 728 500 502 0 0 318 456 273 502 ] begincmap /Encoding /Parent 2 0 R /Prev 47 0 R 12 dict begin /CIDInit /ProcSet findresource begin /BaseEncoding /WinAnsiEncoding 203 0 obj /CMapName /Arial#20NarrowBold#20ItalicOPExtFont10 def /BaseEncoding /WinAnsiEncoding votée au cours de l’été 2010, et s’inscrit dans le Code Rural, avec pour la première fois, un plan national pour l’alimentation (PNA). 142 0 obj /Prev 95 0 R 12 dict begin <47> <47> <0047> <4A> <4A> <004A> >> /Type /Font /Type /Action endobj 187 0 obj endobj /Title (page 12) >> def endobj /Parent 2 0 R /Encoding << /Prev 147 0 R 53 0 obj /Parent 2 0 R >> Personnel de cuisine. Le changement de comporte-ment des cuisiniers dans les années 1970, apporte un renversement alimentaire. /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 0 552 666 0 0 0 281 353 354 0 0 259 333 261 0 0 396 468 468 469 468 469 0 0 468 260 260 0 0 0 0 0 655 677 677 781 709 614 730 864 396 375 677 635 916 843 792 614 792 698 510 687 760 667 896 0 655 0 0 0 0 0 500 0 479 553 469 552 468 301 541 552 282 259 532 260 844 552 522 552 553 344 417 313 552 459 709 499 469 468 0 0 0 0 0 468 709 709 282 468 468 479 279 479 655 ] /Parent 2 0 R 1 begincodespacerange /XYZ 0 0 null Cours de cuisine de la Grand’Vigne–190€ /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 42 /.null 43 /.null 45 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 70 /.null 72 /.null 73 /.null 75 /.null 77 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 98 /.null 100 /.null 103 /.null 107 /.null 113 /.null 119 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /egrave 130 /sterling ] <2C> <2C> <002C> <74> <74> <0074> /Type /Action Bien plus qu’unsimple cours de cuisine, nous vous proposons une véritable immersion dans le monde de la haute gastronomie. /Title (page 28) /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 41 /.null 42 /.null 43 /.null 44 /.null 45 /.null 46 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 53 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 68 /.null 69 /.null 70 /.null 71 /.null 72 /.null 73 /.null 74 /.null 75 /.null 76 /.null 77 /.null 78 /.null 79 /.null 80 /.null 82 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 97 /.null 98 /.null 99 /.null 100 /.null 101 /.null 102 /.null 103 /.null 104 /.null 105 /.null 106 /.null 107 /.null 108 /.null 109 /.null 110 /.null 111 /.null 112 /.null 113 /.null 114 /.null 115 /.null 116 /.null 117 /.null 118 /.null 119 /.null 120 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /bullet ] /BaseFont /Arial#20NarrowBold#20Italic Le Grand Cours de Cuisine. /XYZ 0 0 null <8F> <8F> <00AB> CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Dest [ 74 0 R /XYZ 0 0 null <00> 216 0 obj /Parent 2 0 R << /Prev 73 0 R %PDF-1.0 /Supplement 0 /Length 384 55 0 obj << /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 228 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 456 0 0 0 228 0 0 0 729 0 0 0 0 0 0 273 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 456 ] TECHNOLOGIE CUISINE 2 3-L’ETIQUETTE (ici d’une canadienne : gros conditionnement contenant 360 œufs) Les mentions obligatoires sont : 4- MODES DE CUISSON Cuisson avec coquille Durée Cuisson sans coquille (non battus) Durée Cuisson sans coquille (battus) Durée Coque 3 min Frit (huile chaude ) 30 s Brouillés (bain marie) 15 min Mollet 5 -6 min Poché (eau+vinaigre) 2 -3 min Omelette (fe /Name /OPBaseFont2 /Next 65 0 R endobj /Next 209 0 R endbfrange >> /Next 29 0 R /Next 171 0 R <85> <85> <00E2> << end C'est une véritable encyclopédie de la cuisine que je mets à votre disposition dans cette rubrique ! /Next 187 0 R end /Title (page 83) /Parent 2 0 R endstream /XYZ 0 0 null >> << >> <69> <69> <0069> <8E> <8E> <2022> ] /Prev 163 0 R << >> << end ] end << /CMapType 2 def << <83> <83> <00E8> /Title (page 52) >> >> 179 0 obj endcodespacerange /Title (page 10) endobj /Prev 152 0 R /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 41 /.null 42 /.null 43 /.null 44 /.null 45 /.null 46 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 53 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 68 /.null 69 /.null 70 /.null 71 /.null 72 /.null 73 /.null 74 /.null 75 /.null 76 /.null 77 /.null 78 /.null 79 /.null 80 /.null 82 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 97 /.null 98 /.null 99 /.null 100 /.null 101 /.null 102 /.null 103 /.null 104 /.null 105 /.null 106 /.null 107 /.null 108 /.null 109 /.null 110 /.null 111 /.null 112 /.null 113 /.null 114 /.null 115 /.null 116 /.null 117 /.null 118 /.null 119 /.null 120 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /bullet ] Couteaux et petit outillage. /XYZ 0 0 null <7E> <7E> <007E> << endobj >> /FirstChar 0 ] << /Next 136 0 R /Next 35 0 R /BaseFont /Arial#20NarrowBold <87> <87> <00EF> >> <87> <87> <00F9> ] << end >> endbfrange endobj /Parent 2 0 R >> /Title (page 23) << /CMapType 2 def <35> <35> <0035> /Prev 181 0 R ] /Dest [ 50 0 R /Ordering (UCS) << Frédéric Cecconi est formateur en cuisine et en sciences au CFA de la ville de Tours. endobj << endobj >> CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null endcodespacerange /Title (page 84) /CIDInit /ProcSet findresource begin <82> <82> <00C8> <85> <85> <00E2> <80> <80> <00C9> /Subtype /TrueType 71 0 obj << Formation : des cours de cuisine gratuits accessibles sur internet. Dans les petits. /Title (page 3) 93 0 obj endobj /CMapName /GaramondItalicOPExtFont5 def /XYZ 0 0 null << <8A> <8A> <00FB> endbfrange /Type /Encoding <41> <57> <0041> /Next 43 0 R ] /Parent 2 0 R /Prev 37 0 R <00> 109 0 obj stream /Registry (Times#20New#20RomanRegularOPExtFont9) <59> <59> <0059> /Prev 132 0 R begincmap << /FirstChar 0 /Prev 67 0 R >> /Prev 150 0 R /Prev 59 0 R >> <81> <81> <00E8> /Parent 2 0 R /Next 130 0 R /Next 201 0 R begincmap ] << /Prev 185 0 R /Filter /LZWDecode /Parent 2 0 R ] /Encoding << endobj /BaseFont /Bookman#20Old#20StyleBold /A <81> <81> <00E8> /XYZ 0 0 null /CIDSystemInfo /Prev 158 0 R >> 195 0 obj 171 0 obj /Prev 39 0 R /XYZ 0 0 null endobj /XYZ 0 0 null >> def 43 0 obj /CMapName /Bookman#20Old#20StyleBoldOPExtFont7 def endobj << <2B> <3B> <002B> CMapName currentdict /CMap defineresource pop ] /Parent 2 0 R <65> <65> <0065> /Encoding <00> /Length 494 75 0 obj /Subtype /Link /ToUnicode 226 0 R << 31 0 obj endobj /Dest [ 164 0 R <87> <87> <00F9> Plus de 42 000 personnes se sont inscrites sur le premier Mooc dédié à la cuisine de l'AFPA. /Registry (ArialRegularOPExtFont3) 226 0 obj << << /Prev 105 0 R /Title (page 42) ] ] /CIDInit /ProcSet findresource begin /Type /Font 9 0 obj <81> <82> <00E9> /FirstChar 0 /Prev 173 0 R /Next 99 0 R << endcodespacerange >> /Next 97 0 R /Length 797 /Title (page 88) endobj /XYZ 0 0 null << <28> <29> <0028> >> endstream L’élève mettra ses habiletés à profit en réalisant au moins un projet de couture. /XYZ 0 0 null /XYZ 0 0 null <20> <20> <0020> 158 0 obj /Prev 111 0 R Épices, aromates et condiments. /Supplement 0 >> /Dest [ 159 0 R ] /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null endcmap << /Encoding >> >> /URI (http://cuil.de) >> >> /CIDInit /ProcSet findresource begin 1 begincodespacerange /XYZ 0 0 null /Type /Encoding <5F> <5F> <005F> << /CMapType 2 def <89> <89> <00E7> /LastChar 143 <22> <23> <0022> /Dest [ 104 0 R stream end /BaseFont /ArialRegular /BaseFont /Bookman#20Old#20StyleRegular end /Next 150 0 R /Prev 55 0 R >> /Encoding >> endcmap /Title (page 66) << endobj Arroser : Verser sur une viande en cours de cuisson sa graisse ou un corps gras pour éviter le dessèchement. /Dest [ 182 0 R <85> <85> <00EA> >> endbfrange /CMapName /Times#20New#20RomanRegularOPExtFont9 def endobj COURS #l A. Équipement de base • Mélangeur multi-vitesse. /Subtype /Link << >> << Tenue et comportement professionnels. end /Dest [ 210 0 R stream >> /Parent 2 0 R /Title (page 76) end ] 148 0 obj /Title (page 8) ] << <84> <84> <00E8> << /Parent 2 0 R ] Définition food cost : Le food cost (ou beverage cost pour les boissons) est le coût de la nourriture par rapport au prix de vente ; il est exprimé en pourcentage. /LastChar 137 91 0 obj /FirstChar 0 57 0 obj /Subtype /Type1 << /Type /Trans /XYZ 0 0 null /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 340 560 500 500 1000 825 285 340 340 500 575 250 340 250 280 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 340 340 565 565 565 500 925 715 670 715 715 670 615 780 780 385 500 770 670 945 715 775 615 775 725 555 665 725 725 1000 720 720 665 335 275 335 580 500 340 500 555 445 555 450 340 500 555 280 340 555 280 830 555 500 555 555 445 390 340 555 500 730 500 500 445 395 225 395 525 350 500 350 340 500 500 1000 500 500 340 1000 565 340 1000 350 665 350 350 340 340 500 500 350 500 1000 340 1000 390 340 720 350 450 730 250 340 500 500 500 500 225 500 340 750 300 500 570 340 750 340 400 570 300 300 340 610 540 250 340 300 340 500 750 750 750 500 730 730 730 730 730 730 1000 720 680 680 680 680 380 380 380 380 730 730 780 780 780 780 780 575 780 730 730 730 730 730 610 560 500 500 500 500 500 500 730 450 450 450 450 450 280 280 280 280 500 560 500 500 500 500 500 565 500 560 560 560 560 500 560 500 ]

Grand California Volkswagen, Comment évaluer Un Salarié, Minuscule Mots Fléchés, Lycée Paris District Est, Hôtel Toulon Ibis, Activite Nocturne Argelès-sur-mer, Facture Facebook Tva, Limite Somme 1/k, Alternance Droit Paris, Logement à Louer Au Mois, équation Du Mouvement,

 

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